フレッシュチーズ

サレルニタニ社

Mozzarella Di Bufala (モッツァレラ・ディ・ブッファラ)

内包単位 125g×2個入/パック メーカー ラティチーニ サレルニタニ社
出荷単位 2kg〜 賞味期限 約2週間
説明 水牛100%ミルクで作ったモッツァレラチーズ。
サラダ、ピッツァに最高!又、生ハムと合わせても。

Bocconcini Di Bufala(ボッコンチーニ・ディ・ブッファラ)

内容量 25g×10個入/パック メーカー ラティチーニ サレルニタニ社
出荷単位 2kg〜 賞味期限 約2週間
説明 水牛100%ミルクで作ったモッツァレラチーズ(ミニサイズ)
サラダ、ピッツァ または生ハムと合わせてください。

Salamino(サラミーノ・ディ・ブッファラ)

内容量 1000g×1個入/パック メーカー ラティチーニ サレルニタニ社
出荷単位 2kg〜 賞味期限 約2週間
説明 ピッツァ専用のモッツァレラです。他のモッツァレラより水分が少ないタイプです。

Provola Affumicate (プロボーラ・ディ・ブッファラ)

内容量 250g×1個入/パック メーカー ラティチーニ サレルニタニ社
出荷単位 2kg〜 賞味期限 約2週間
説明 水牛のミルクに牛乳を混ぜて作るモッツァレラタイプの軟質チーズを短時間薫製したもの。 生ハムとルーコラのピッツァやグリルなどに。

Riccota Di Bufala(リコッタ・ディ・ブッファラ)

内容量 250g×1個入/パック メーカー ラティチーニ サレルニタニ社
出荷単位 2kg〜 賞味期限 約1週間
説明 水牛乳で作られたリコッタチーズは、味に深みとコクがあり、ミルクの甘さが口に広がります。ピッツァやデザートにご利用ください。
エウロ・イオーヴィネ

フィオル ディ ラッテ水なし

Fior Di Latte senza acqua(フィオル ディ ラッテ水なし)フレッシュ

内容量 約500g×6個入×3/1箱 メーカー エウロ・イオーヴィネ
出荷単位 9kg 賞味期限 約2週間
説明 本場ナポリで愛されている味。パサつきが少なく、風味があり塩加減も絶妙です。ピッツァだけでなく、カプレーゼでも是非お試しください。

フィオル ディ ラッテ水有り

Fior Di Latte con acqua(フィオル ディ ラッテ水有り)フレッシュ

内容量 約500g×8個入/1箱 メーカー エウロ・イオーヴィネ
出荷単位 4kg 賞味期限 約2週間
説明 本場ナポリで愛されている味。パサつきが少なく、風味があり塩加減も絶妙です。ピッツァだけでなく、カプレーゼでも是非お試しください。

冷凍チーズ

ガンボーネ社

ガンボーネ

Caciocavallo Gambone (カチョカバロ ガンボーネ)

内容量 2000g×1個入/パック メーカー ガンボーネ社
出荷単位 2kg〜 賞味期限 約6ヶ月〜1年(解凍後3ヶ月)
説明 ガンボーネはイタリアのモンテッラ町で作られた牛乳からできた商品です。レンネットという凝固剤には子ヤギの物を使用しています。 摩り下ろしたり、スライスして使用します。熟成後にはパルミジャーノのような深い風味と甘みを感じます。

Caciocavallo Podolico (カチョカバロ ポドリコ)半年熟成品

内容量 2000g×1個入/パック メーカー ガンボーネ社
出荷単位 2kg〜 賞味期限 約6ヶ月〜1年(解凍後3ヶ月)
説明 ポドリコ牛は、サレルノ中東部に生息する絶滅寸前の牛で、イタリアには1000頭ぐらいしかいないといわれており、味はパルミジャーノに近い深い味わいです。
すりおろしたり、スライスしたりしてお試しください。
エウロ・イオーヴィネ社

フィオル ディ ラッテ水あり

Fior Di Latte con acqua(フィオル ディ ラッテ水あり)冷凍

内容量 約500g×20個入/1箱 メーカー エウロ・イオーヴィネ
出荷単位 10kg〜 賞味期限 約6ヶ月、解凍後は約2週間
説明 本場ナポリで愛されている味。パサつきが少なく、風味があり塩加減も絶妙です。ピッツァだけでなく、カプレーゼでも是非お試しください。

フィオル ディ ラッテ水なし

Fior Di Latte senza acqua(フィオル ディ ラッテ水なし)冷凍

内容量 約500g×6個入×4/1箱 メーカー エウロ・イオーヴィネ
出荷単位 12kg〜 賞味期限 約6ヶ月、解凍後は約2週間
説明 本場ナポリで愛されている味。パサつきが少なく、風味があり塩加減も絶妙です。ピッツァだけでなく、カプレーゼでも是非お試しください。

プローヴォラ・アッフミカータ

Provola affumicata(プローヴォラ・アッフミカータ)冷凍

内容量 500g×1個入/パック メーカー エウロ・イオーヴィネ
出荷単位 10kg〜 賞味期限 約6ヶ月、解凍後は約2週間
説明 水牛乳ではなく乳牛を使用するのがIOVINE社の伝統。軽い燻製の香りと牛のミルクとは思えないほどジューシーなモッツァレラはクセになります。

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モッツァレラ・ディ・ブッファラ

水牛100%ミルクで作ったモッツァレラチーズ。

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ピッツァ専用のモッツァレラです。他のモッツァレラより水分が少ないタイプです。

プロボーラ・ディ・ブッファラ

水牛のミルクに牛乳を混ぜて作るモッツァレラタイプの軟質チーズを短時間薫製したもの。生ハムとルーコラのピッツァやグリルなどに。

リコッタ・ディ・ブッファラ

水牛乳で作られたリコッタチーズは、味に深みとコクがあり、ミルクの甘さが口に広がります。ピッツァやデザートにご利用ください。