トラーパニ産塩 小粒25kg

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商品名 トラーパニ産塩 小粒25kg
商品説明 トラーパニサレ社の天日塩は、紀元前にフェニキア人が始めた製法のまま、現在も作り続けられています。
塩のメーカーと言えば大きな製塩工場を想像されると思いますが、トラーパニサレ社の塩は、大きな塩田の横にぽつんと建つ小さな小屋で製造されています。
出来上がった塩は、まず、塩田の横に山のように積み上げて乾燥させます。天日で出来た大きな塩の結晶をそのまま詰めたのが「グロッソナトゥラーレ」と言われる塩です。
それらをグラインダーにかけて細かく挽き、「グロッソ」と言われる大粒と「フィニ」と言われる小粒をつくります。
全てマニュアルはなく、現場で作業する人の感覚で仕上げますので、毎回入荷毎に微妙に大きさや色などが変わる事があります。
また、まれに異物が混入している場合もありますが、どうかご理解いただきたいと思います。
このように、日本人から見ると粗略なメーカーのように思えますが、同じトラーパニの塩メーカーの中でも、一番美味しい塩として、ドンアルフォンソを始め数多くのミシュラン星付きリストランテやこだわりのリストランテなどで大変人気があります。
山陽水産は、トラーパニサレ社の製法と味、メーカーのグッチャルド一族の人間性に惹かれ、皆様にその魅力を一緒に共有していただければありがたいと考えます。
メーカー名 トラーパニサレ社
内包単位 25000g×1袋入
賞味期限  塩のため記載しておりません、湿気の少ない場所で常温保存して下さい。
ご購入について 会社概要から、「ご購入について」をご覧下さい。
備考 フレッシュチーズは毎週月曜日にご注文を締め切り、イタリアへ発注⇒翌週水曜日に空輸にて入荷しております。 賞味期限が短く、お客様へ新鮮な商品をお届けするために完全受注発注とさせていただいております。
そのため、ご注文からお届けまでに最長2週間程度お時間をいただく場合がございますが、何卒ご了承ください。
冷蔵・冷凍商品と常温商品を一度にご注文いただいた場合、基本的に全て同日出荷となります。 先に常温商品の出荷を希望される方は、お手数ですがその旨を内容欄にご記入下さい。
※ 通関の状況により納入が1日遅れることがございますので予めご了承下さい。

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